Osobuco

Corte con hueso y médula, de sabor profundo y textura gelatinosa al cocinarse lentamente.

Ideal para guisos, estofados y cocciones prolongadas.

Presentación: Se vende en rodajas
Peso aproximado: A elección según corte
Ideal para: Guisos y estofados
Sugerencia: Cocinar a fuego bajo para aprovechar la médula y el colágeno