Corte clásico, equilibrado en magro y grasa, de sabor intenso y textura jugosa.
Ideal para parrilla o plancha, logrando un bife dorado por fuera y tierno por dentro.
Presentación: Se vende en trozo
Peso aproximado: A elección según corte
Ideal para: Parrilla o plancha
Sugerencia: Sellar a fuego fuerte y dejar reposar antes de servir
