Corte rendidor, de fibra firme y sabor intenso, ideal para cocciones lentas que realzan su carácter.
Perfecta para horno, guisos o preparaciones prolongadas.
Presentación: Se vende en trozo
Peso aproximado: A elección según corte
Ideal para: Horno o guisos
Sugerencia: Cocinar lentamente con humedad para lograr una carne tierna
