Corte premium por excelencia, apreciado por su textura cremosa y sabor delicado. En la parrilla logra un dorado crujiente irresistible, manteniendo un corazón tierno y jugoso.
Ideal para quienes buscan una experiencia gourmet dentro del asado tradicional argentino.
Sugerencia del chef:
Sellar a fuego fuerte y terminar a fuego medio. Acompañar con limón fresco o manteca de hierbas para potenciar su sabor.
