Corte clásico con hueso, de sabor intenso y excelente contenido de grasa, que aporta jugosidad y carácter durante la cocción.
Ideal para parrilla tradicional, especialmente en cocciones lentas que permiten aprovechar todo su sabor.
Presentación: Se vende en tira
Peso aproximado: A elección según corte
Ideal para: Parrilla
Sugerencia: Cocinar a fuego medio-bajo y con tiempo para lograr una carne tierna y sabrosa
