Corte de carne tierna y jugosa, con un equilibrio ideal entre magro y grasa que aporta sabor intenso y textura suave al cocinarse.
Perfecto para preparaciones rápidas donde se busca un bife sabroso y bien marcado.
Presentación: Se vende en trozo
Peso aproximado: A elección según corte
Ideal para: Parrilla o plancha
Sugerencia: Sellar a fuego fuerte y terminar al punto deseado
