Corte premium, extremadamente tierno y magro, de sabor delicado y textura suave.
Ideal para preparaciones rápidas o recetas elegantes.
Presentación: Se vende por pieza
Peso aproximado: Entre 1,5 kg y 2 kg
Ideal para: Plancha, horno o medallones
Sugerencia: Cocinar a fuego medio para no perder jugosidad
